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MUST HAVE: Man verwendet Sumach gemahlen zum Einreiben von Grillfleisch, Fisch, Geflügel und Kebabs, streut das Pulver über Salate oder rührt es in Joghurtsaucen. - Bekannt durch Rezepte von Ottolenghi.
DER GESCHMACK: Sumach (auch bekannt als Essigbaumfrucht) schmeckt leicht säuerlich und fruchtig. Die angenehme Frische garantiert einen erstklassigen Genuss und bietet eine interessante Alternative zu Zitronensaft oder mildem Essig.
ORIENTALISCH LECKER: In der Türkei, Südafrika, Asien oder dem Himalaya wird Sumach häufig zu fettigen Fleischgerichten gereicht und verleiht Soßen und Salaten eine herrlich frische Nuance.
UNSER TIPP: Sumach gibt Joghurtsaucen nicht nur einen wunderbar frisch säuerlichen Geschmack, sondern auch eine unvergleichlich appetitliche Farbe. Nur eine kleine Prise genügt, um ein besonderes Geschmackserlebnis zu erzeugen.
GEWÜRZDOSE: Die wiederverwendbare Gewürzdose aus Weißblech mit großem Fassungsvermögen eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch in der Küche. Dose mit Doppelverschluss und einem leicht abziehbaren Etikett.
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In einem großen Topf (oder in einem kleinen Topf mit Südostasien Deckel) Wasser, Senf, Salz, Zucker, Salz-Natrium-Bikarbonat und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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